Serrastretta, 18 settembre 2011 - Le castagne di Serrastretta saranno in tavola oggi a a Pollenzo Bra, in Piemonte, in occasione della cena dell'Alleanza cuochi e presidi Sloow Food che si terrà in occasione della manifestazione Cheese. Delfino Maruca, cuoco e titolare del ristorante Il vecchio castagno parteciperà alla manifestazione facendo assaggiare un suo primo piatto che fa parte del menù di montagna proposto dal locale: tagliolini con farina di castagne, conditi con le noci e il caciocavallo podolico, presidio Slow food.
